Греки - один из старейших этносов Кубани. Впервые античные греческие города-государства появились на территории Северного Причерноморья и бассейна Приазовья в VI веке до нашей эры. В дальнейшем они образовали древнегреческое Боспорское царство.
В России греки компактно проживают в Ставропольском и Краснодарском краях, в Северной Осетии, Адыгее, а также в местах бывших принудительных поселений: в Коми, Марий Эл, Мордовии, Удмуртии, Туве, Хакасии, Якутии, Ханты-Мансийском округе. По последней переписи, сельских жителей среди греков - свыше 30 тысяч, горожан - около 61 тысячи. Примерно 35 тысяч греков живут в Москве. Понтийские (черноморские) греки называли себя ромеос, ромеи. Предки понтийских греков - выходцы с юго-восточного побережья Черного моря - Понта (прибрежная полоса от Синопа до Батуми, вглубь материка по хребту Понтийских гор и гор Джаник).
Потомки гордых боспорцев
С IV века до нашей эры Причерноморье активно обживают греческие колонисты, купцы и мореплаватели, основавшие города-государства, жившие торговлей с местными скифскими и меотскими племенами. Небольшие колонии со временем превратились в процветающие города: Баты (Новороссийск), Горгиппия (Анапа), Торик (Геленджик) входили в состав огромного Боспорского царства, просуществовавшего более тысячи лет.
На рубеже тысячелетий Боспорское царство, часть Римской империи, было разрушено кочевыми гуннскими племенами. Длительное пребывание в составе Хазарского каганата, охватывавшего территорию от Азовского моря до Каспия и от Дона до Терека, сменилось периодом византийского правления, затем - генуэзского и, наконец, турецкого владычества.
Современные греки-понтийцы переселились на Кубань в XIX веке в основном из турецкой Анатолии. На Северном Кавказе понтийские греки поселились в сельской местности, образовав ряд этнографических групп.
Представители сочинской группы проживают вместе с русскими в селах Высокое, Вишневка, Голицыно, Лесное, Липники, поселке Красная Поляна. Близ Туапсе, в селах Гунайское, Макопсе, Калиновка, на хуторах Греческий и Гойтх, в поселке Месаджай совместно с русскими и амшенскими армянами некогда жили туапсинские греки - потомки турецкоязычных групп понтийцев бафроли. Геленджикские греки живут в селах Адербиевка и Прасковеевка, поселке Кабардинка. Греки анапской группы составляют большинство населения поселка Витязево, среди их соседей - также русские и немцы.
Представители крымской группы смешанно с русскими населяют хутора Новокрымск (Греческий) и Новоукраинский, станицу Мерчанскую. Мирно уживаются с русскими соседями и греки абинско-северской группы в городе Абинске, станицах Северской, Азовской, Ново-Дмитриевской, Калужской, Крепостной, Смоленской, Григорьевской, поселках Холмском и Ильском. О том, что здесь когда-то жили греки (горячеключевская группа), говорит само название села Фанагорийское. Представители апшеронских греков и сейчас населяют станицу Куринскую. Когда-то греков было много и в хуторах Папазов, Кру-Цеце, Акритасов, под Майкопом (майкопско-белореченская группа). Значительная ставропольско-пятигорская группа греческого населения проживает в селах Хасаут-Греческое, Нагут, Бекешевка, Суворовка, поселке Греческий в Ставрополье.
Греческий язык признают родным около половины российских греков. Диалекты языка российских греков весьма различаются, поэтому соплеменники могут понять друг друга далеко не всегда.
Около трети всех российских греков проживает сегодня на Кубани. Это третий по численности после русских и армян этнос Краснодарского края. Около двадцати тысяч греков - горожане, примерно, девять тысяч живет в сельской местности. Наиболее компактно греки живут в Новороссийске и Геленджике, поселке Адлер, селе Витязево, станице Мерчанской и селе Гавердовском в Адыгее, поселке Кабардинка, селах Прасковеевка, Адербиевка и Пшада. 
Блюдо из сорока трав и культ огня
Традиционная культура греков-понтийцев значительно отличается от культуры жителей Греции - эллинов. Она испытала на себе мощное влияние народов, среди которых в течение последних веков жили греки, - турок и славян. Вместе с тем в ней сохранились древнейшие языческие элементы, уходящие корнями в культуру жителей Древней Эллады.
Яркий пример языческого наследия - праздник «Сирандос», который греки отмечают в марте. В этот день обязательно готовят «хотар рике» - травяную еду - или блюдо из сорока трав. С древним культом огня, как светоносного животворящего начала, связан свадебный обрядовый танец «Винеман». В нем семь пар молодоженов с горящими свечами в руках приветствуют и принимают в свой круг новобрачных по завершении свадебного пира. Этот обряд, кстати, в последнее время получает все большее распространение в современной славянской свадьбе на Кубани. Интересен и своеобразен греческий обряд вызывания дождя: во время засухи дети наряжали в невесту метлу, называли ее «Кушкудорей» и с ней ходили по дворам, а из каждого двора участников шествия окатывали ведром воды. По поверью, сразу же по окончании ритуала, с небес должна была пролиться животворящая влага.
Отголоски языческих верований и представлений прослеживаются также в ряде элементов свадебного и родильного обрядов кубанских греков-понтийцев. Особенно много их сохранилось в погребальном ритуале, который этнографы считают наиболее архаичным из всех обрядов жизненного цикла.
Когда приходят за словом
Один из самых красивых обрядов в культуре понтийских греков - свадьба, празднество яркое, пышное и довольно длительное.
Сватовство имеет строгую и четкую двухступенчатую структуру: «логон» (сговор) и «сумадя» (помолвка). Изначально при решении молодых создать семью сваты - родственники молодого человека (от трех до пяти человек) приходят к девушке «за словом», по-гречески это звучит «со-логон». Разговор ведется иносказательно, родители девушки делают вид, что не догадываются о цели визита, хотя о том, чтобы породниться, семьи обычно договариваются заранее.
Большое значение имеет согласие и благословение родителей молодых на этот брак. Но вот, согласие родителей невесты и самой невесты получено, назначены дата и время помолвки и обручения. Этот важный этап стороны отмечают совместным застольем.
Брак - дело серьезное. От момента сговора до помолвки (от «со-логон» до «сумадя») обычно проходит от месяца до года. На «сумадя» невесте преподносят подарки, молодые обмениваются кольцами. Родители оговаривают дату венчания по церковному календарю. И лишь после этого юноша и девушка считаются женихом и невестой. Гостей торжественно угощают, вынося яства и вино на подносах. Помолвку и в наши дни празднуют очень широко.
Важнейший момент - приглашение гостей на торжество. В первую очередь приглашения вручают крестным родителям обоих молодых. Крестные назначают своих детей свидетелями жениха и невесты. Таким образом из поколения в поколение передается кумовство - духовная связь между семьями. Впоследствии свидетели после обряда становятся кумовьями молодоженов и крестными родителями их будущих детей.
Свадьбу греки празднуют два дня, обычно это суббота и воскресенье. В назначенный день жених и его свидетель собирают нарядных родственников и друзей и с благословения родителей направляются в дом невесты с музыкой, песнями и танцами. 
Кумабара и кумбарос
Неотъемлемый элемент свадьбы, как и любого праздника на Кубани, - танцы, живая музыка и песни. Понтийские танцы в основном круговые: мужчины и женщины танцуют, взявшись за руки или за плечи. Греки любят и умеют танцевать, недаром в народе хорошо известны около сорока пяти разновидностей танцев. Среди них дипат, коц, о мал, тик хорон, тригона, лазикон, монон-хорон, патула, эфта зевгаря (трапезундский), архоломан, сарикуз, кочари (карский). Во время медленных танцев исполняют песни, самые популярные - «Влаха» и «Самотиса». В качестве музыкального сопровождения в старину использовали кемендже (кяманч), теф (бубен), в настоящее время нередко танцуют под баян и кларнет, заменивший зурну.
Главный распорядитель на греческой свадьбе - кумбарос, кум, крестный отец жениха, главная распорядительница - кумбара, родственница невесты. Жених, кумбарос и кумбара отличаются от гостей цветами, приколотыми к одежде, а невеста - венком или фатой. Интересно то, что в начале свадебной церемонии невеста одета в обычное платье, а вот ее свадебному наряду еще предстоит сыграть свою роль.
Кумбарос
Кумбара
Во главе свадебного шествия идет жених, за ним следуют кумбарос и музыканты. Дружки жениха несут над головами большие украшенные корзины. В одной из них находится подвенечный наряд и украшения невесты, в другой - вино, фрукты, конфеты, орехи, сладости.
Родственники невесты встречают гостей: по традиции принято шутить над стороной жениха, чинить им различные препятствия и требовать выкуп за невесту. Считается, что это должно закалить будущего мужа, и он достойно проведет свою семью через все жизненные перипетии.
Наряд невесты трижды освящают крестом, взяв в руки свежевыпеченный каравай. Затем так же трижды осеняют крестным знамением невесту. Одевают невесту незамужние подружки, а ее младшие сестры и братья неспешно ведут ее к будущему супругу, чтобы взять выкуп, а затем пожелать счастья, богатства и благополучия.
С иконой родители невесты благословляют молодых, соединив их руки и выводя из дома. Молодые отправляются в нарядно убранный цветами, готовый к таинству храм с десятками зажженных свечей. Батюшка начинает обряд. Молодые стоят на платке, над ними держат венцы. При выходе из церкви молодоженов осыпают пшеницей, медными и серебряными монетами, конфетами, цветами, чтобы их жизнь была благополучной и счастливой.
Бубунеры и сиртаки
Гости получают от молодых «бубунеры» - небольшие сувениры или конфеты в оформленных тканью корзиночках или мешочках. Это своеобразное приглашение к застолью.
Новобрачные возвращаются в дом жениха. Перед тем как войти в дом, невеста должна разбить каблуком тарелку, лежащую вверх дном.
Молодой супруг переносит на руках свою суженую через порог дома. Родители одаривают сына и невестку дорогими подарками и вручают сито с конфетами, орехами, монетами, чтобы жизнь их была сладкой и богатой, чтобы семья не знала нужды, а детей рождалось много.
И вот молодые отправляются к собравшимся гостям. Перед ними метут дорогу веником, символически убирая все преграды с их пути в семейной жизни. Семьи у греков большие, многодетные, каждый может похвастать большим количеством родни, а ведь на свадьбу принято звать всех, даже дальних родственников. Поэтому обычно рядом с домом сооружают шатры или навесы, под которыми располагаются длинные столы, уставленные различными блюдами.
В селах свадьбу празднуют всей улицей: в эти дни она заполняется смехом, весельем, музыкой, песнями. Все радуются, танцуют, поют песни, одаривают молодых, провожают их во взрослую семейную жизнь.
В едином большом хороводе гости танцуют национальные танцы - тригона, кочари, сиртаки - очень ритмичные и зажигательные. Но есть одно правило: до полуночи ни молодые, ни свидетели не танцуют. 
После дарения молодым подарков, ближе к полуночи, наступает кульминация праздника: музыканты играют нежную мелодию «шалахо», танец жениха и невесты. И вот теперь танцевать молодые будут до тех пор, пока есть желающие потанцевать вместе с ними. Танцующих молодоженов одаривают деньгами. Родители преподносят им большую украшенную свечу - огонь свечи - символ семейного очага.
Перед тем как покинуть гостей, молодожены исполняют танец влюбленных «Винеман». Гаснет свет, зажигаются свечи, семь венчанных супружеских пар становятся в круг, в центре которого находится кеменжист (человек с бубенчиками). Пары двигаются вправо, делают семь кругов и останавливаются, а молодожены должны остановиться перед иконой. Гости, проводив молодых, продолжают праздновать до рассвета за веселым столом, и песнями они встретят зарю нового дня.
Что же касается свадебного стола, то у кубанских греков есть особые национальные блюда, которые готовятся только в торжественных случаях.
На столе - незаменимый греческий салат и другие традиционные блюда, а также море вина в настоящих глиняных кувшинах. Среди популярных блюд - «кешкек» (дробленая крупа с разварившейся курицей) и «кофтадес» (мясные голубцы с рисом в капустных или виноградных листьях).
В греческой кухне на Кубани распространены практически все те блюда, которые употребляют в Элладе. Это шашлык в лаваше - соувлаки, запеченный баклажан с фаршем и соусом бешамель, а также фаршированные помидоры. Ну а главное, чтобы было побольше сладостей, в том числе курабье с миндалем и прославленные смирнские крендельки.
На второй день свадьбы гости собираются на хаш. На приготовление хаша идут говяжьи ноги и рубцы. Их опаливают, скоблят, сутки вымачивают в воде. Затем варят не менее двадцати минут, бульон сливают, вновь моют рубцы в горячей и холодной воде, скоблят, нарезают маленькими кусочками и снова ставят на огонь. Варят хаш без соли не меньше шести часов на медленном огне, снимая пену до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от костей, а рубцы станут совершенно мягкими. Готовое блюдо солят и посыпают чесноком (можно толченый чеснок развести в бульоне и подать отдельно).
На весь мир известны знаменитые греческие соусы-дипы к рыбе и овощам: тцатцики (или тзадзики) - соус из йогурта с огурцами и чесноком - и тармосалата на основе рыбной икры. Во многих блюдах используется соленый греческий сыр «Фета», похожий на брынзу.
Грек без кофе - не грек. Даже на свадьбе всегда пьют этот ароматный и вкусный напиток. На десерт обычно подают фрукты (арбузы, дыни, персики, абрикосы, виноград), ореховые рулетики из тонкого теста (баклава) или йогурт с медом.
Греки - большие ценители и любители овощных блюд. Особо ценятся баклажаны, или манзаны, совсем маленькие артишоки, которые едят прямо с листьями, помидоры, бобы, тыква, лук, сладкий перец, зеленая фасоль, приготовленная с оливковым маслом, салаты из вареных овощей. Популярны виноградные листья с фаршем. Их, как свежие, так и маринованные, фаршируют мясом или рисом и поливают соусом из взбитых яиц и лимонного сока.
Особо надо сказать о манзанах (фаршированных баклажанах). Если вы хотите приготовить эту традиционную греческую закуску, вам понадобятся среднего размера баклажаны, морковь, болгарский перец, острый перец, чеснок и петрушка. Баклажаны нужно разрезать с одного бока, посолить и положить на несколько часов под сильный гнет, чтобы ушла горечь. Морковь режем соломкой, болгарский и острый перец - длинными полосками, мелко толчем чеснок и перемешиваем с перцем и морковкой, посыпаем мелко нарезанной петрушкой. Начиняем смесью баклажаны и складываем в большую кастрюлю, закрываем марлей. Сверху кладем гнет и ставим на холод. Через несколько дней закуска готова.
Известный всем «греческий» салат сами греки называют «хорьятики» - «деревенский». Ортодоксальный рецепт звучит так. Крупно режем три помидора, два зеленых болгарских перца, огурец, луковицу, не размешивая, сверху кладем цельный кусок сыра «Фета», горсть черных и зеленых оливок, посыпаем рубленым реганом (базиликом), петрушкой и обильно поливаем оливковым маслом. При сервировке на край салатницы кладем дольки лимона или ставим виноградный уксус. Соль - в солонке.
Кали орэкси! - Приятного аппетита!
Пост представляет собой мою статью "Моя большая греческая свадьба", опубликованную в журнале "Этносфера", №4, 2009 год.
В вашей жизни грядет самое замечательное и просто волшебное событие - вы ждете собственную свадьбу? Тогда это торжество необходимо постараться сделать не только пышным и красивым, но и необычным, отличающимся от стандартного пьяного застолья! Например, можно сделать свадьбу в греческом стиле. Разумеется, не просто скопировать большую греческую свадьбу с одноименного фильма, а всего лишь использовать самые оригинальные правила и традиции для проведения собственной свадьбы.
Греческая свадьба полна традиций и обрядов, которые в нашей действительности воспроизвести довольно сложно. Однако вполне возможно использование некоторых моментов, похожих на наши свадебные ритуалы. Даже небольшое включение греческих особенностей сделает свадьбу оригинальной. Изначально следует продумать саму церемонию бракосочетания, наряды жениха и невесты, меню желаемых яств и напитков. С приготовлением блюд греческой кухни все довольно просто - повара, разбирающиеся в греческой кухне, найдутся всегда.
Греческая свадьба: меню
Греческая кухня считается типичной средиземноморской кухней с преобладанием овощей, бобовых, маслин, оливкового масла, сыров, хлебобулочных изделий. Из фруктов наиболее популярны лимоны и апельсины. Блюда часто приправляются мятой и мускатным орехом.
Для свадебного стола стоит выбрать знаменитый греческий салат, обычно включающий в себя помидоры, брынзу, маслины, сладкий перец. Салат заправляется соусом из оливкового масла.
Вместо привычных закусок можно приготовить мезе - маленькие блюда, подходящие для фуршетов и подаваемые к алкоголю. В Греции в качестве мезе подают сыр фета с маслинами и различные морепродукты.
На горячее стоит заказать долмадес, более известную нам как долму. Это аналог любимых нами голубцов, но вместо капусты используются виноградные листья. Популярны греческие сувлаки а-ля знакомый нам кавказский шашлык - то есть мясо на… нет, не на шампурах, а на деревянных шпажках. Для приготовления сувлаки чаще всего используют свинину, реже - баранину. Сувлаки подают с белым хлебом и ломтиками лимона.
Обязательно пекут красивый свадебный хлеб.
Из алкогольных напитков можно выбрать метаксу, апельсиновый ликер, легкие вина. На аперитив можно подать узо - греческий очень крепкий алкогольный напиток, сравниваемый часто со знаменитым .
Греческая свадьба: одежда
Свадебные платья в греческом стиле - это, как правило, платья в стиле ампир, иногда с особым кроем ворота. Такие в последние годы очень популярны - их включают в свои коллекции практически все ведущие свадебные дизайнеры. Так что проблем с выбором наряда для невесты быть не должно.
Традиционно белый. Но издревле гречанки надевали яркую фату теплого цвета - желтого, оранжевого, красного. Считалось, что такая фата защитит невесту от злых духов и всего негативного. Эти же цвета можно использовать и в платье в качестве дополнительной декоративной отделки. Греческие невесты часто надевают перчатки к свадебному платью. И в одну из перчаток помещают кусочек сахара, чтобы семейная жизнь была сладкой.
Костюм жениха может быть и черным, но чаще выбираются светлые нейтральные оттенки - бежевый, серый, песочный.
Чтобы привнести в облик жениха и невесты средиземноморские черты, можно заказать на время выездной регистрации и/или свадебного банкета цветочные венки для молодоженов. Надев венки на головы, новобрачные будут выглядеть трогательно нарядно и создавать «солнечное» настроение.
Греческая свадьба: празднование
Неважно, когда вы будете праздновать или мальчишник (греческая свадьба эти торжества проводит за неделю до главного мероприятия), важна подготовка небольших подарков для парней и девушек, которые прибудут на эти . Подарки сами по себе должны быть для каждого приятными и небольшими. К тому же, подразумевает дарение подарков абсолютно всем гостям, которые придут на свадебное торжество. Они являют собой маленькие свертки из белого фатина, куда завернуты сладости, засахаренный миндаль и небольшие конфеты. Именно с подобным сверточком гость должен покинуть торжество.
Греки празднуют свадьбу целых три дня, как правило, начинают в субботу, а заканчивают в понедельник. В первый день начинают веселиться родные и близкие, в воскресенье проходит сама церемония и свадьба, а уже в понедельник, по греческой традиции, невесту обяжут показать всем свою супружескую преданность и умение вести хозяйство.
Самая красивая традиция в греческой свадьбе – это день самой свадьбы и венчания. Молодоженам предстоит пешком отправиться в церковь, по пути встречающие их люди будут желать им долгой и счастливой супружеской жизни - чем больше молодым встретится людей, тем крепче и лучше будет их союз. После венчания начнется само торжество с вручением подарков, застольем, музыкой и танцами. Правда, в греческой свадьбе застолье несколько скромнее наших русских пиршеств, однако длится оно, как и у нас, почти всю ночь. Это отличает наши и греческие свадьбы от в Великобритании, Франции, Германии и др., где свадебные торжества длятся очень короткое время, представляя собой зачастую не очень продолжительный фуршет.
Греческая свадьба: интересные традиции и ритуалы
Перед церемонией бракосочетания и сразу после нее в Греции принято устраивать «громкий концерт» сигналящих автомобилей, что, в общем-то, очень близко нам. Во время церемонии молодых «коронуют», надевая на них одинаковые короны из благородного металла или цветов. При этом короны связаны одной лентой.
В продолжение свадьбы молодоженов чествуют как короля и королеву этого дня. В Греции короны принято снимать после , но при желании молодожены могут оставаться в них на протяжении всей свадьбы (вот только ленту, связывающую их, придется снять). После свадьбы короны остаются на память. Некоторых греков даже хоронят в свадебной короне.
Шафером на греческой свадьбе принято быть крестному отцу жениха, но это необязательно: шафером может быть и друг.
Украшают место проведения свадьбы многочисленные цветы. Преобладающие тона в украшении – красный, желтый, оранжевый.
На греческой свадьбе обязательно разбивают блюдо об пол - наудачу. В музыкантов принято побросаться деньгами - чтобы у молодых денежки водились. Еще один обычай - во время свадебного приема закрепить много денег на невесте, а иногда на обоих молодоженах. Деньги для этого дают гости.
Свадебный танец молодоженов - неотъемлемая часть практически любой свадьбы. На греческих свадьбах молодожены начинают танцевать вдвоем, а потом к ним присоединяются гости, формируя круг (традиционный греческий танец). Греческие свадьбы отличаются большим количеством совместных, дружных танцев в кругу, при этом гости кладут руки друг другу на плечи.
Жители Греции относятся к такому типу людей, которые пытаются даже маленькое торжество превратить в пышный праздник. Греки не унывают даже в трудные минуты жизни. Они веселятся по поводу и без, стараются получать удовольствие и наслаждение от самых простых вещей. Только задумайтесь, если для них самый обычный день – счастье, то что для них будет значить день бракосочетания.
Свадьба в греческом стиле сопровождается и пением. По окончанию свадебного гуляния, молодожены отправляются в . Любовное путешествие для всех гостей остается загадкой.
Помолвка греков
Помолвка в Греции считается неотъемлемым этапом свадьбы.
Как гласят древние византийские обычаи, обручение молодоженов должно происходить задолго до дня свадьбы.
Но на сегодняшний день в большинстве своем греки не проводят помолвку отдельно от венчания. В день обручения жених просит руки и сердца дочери. Все это происходит в храме у алтаря. Все гости приглашены на бракосочетание.
После того, как родители дали свое согласие, священник данное соглашение скрепляет.
Благословенные кольца надеваются на безымянные пальцы левых рук молодоженов в качестве оберега взаимной верности, после чего жених с невестой обмениваются кольцами трижды.
Кольца жениха и невесты находятся на левой руке до процесса венчания, затем они обретут свое окончательное расположение на безымянном пальчике правой руки.
Предсвадебная организация
Свадьбе в греческом стиле характерно четкое следование всем традициям и обычаям. Все начинается за семь дней до бракосочетания.
По традиции греческой свадьбы
В понедельник будущая супруга получает от своего возлюбленного символический презент. Интересно, почему это не происходит во вторник? Только потому, что второй день недели в Греции считают выходным. Греки ничего не делают по вторникам. Но в среду они приступают к активной деятельности. К примеру, мама и близкие родственницы невесты приготавливают ее приданое, которое собирается с самого рождения.
Мало, кто знает о том, что входит в греческое приданое. Это не просто старые бабушкины сундуки и ковры, это – то, что выполнено своими руками. Маленькая девочка, будучи невестой под руководством мамы и бабушки занимается различным творчеством: шитье, вязание, вышивка, мозаика и многое другое.
На четвертый день недели традиционно проводят обряд «застилания кровати».
В крупных городах этот обряд стал не актуален. Но в провинции, деревнях, селах греческая свадьба не обходится без данного ритуала. К четвергу дом невесты декорируют таким образом, чтобы его было видно издалека.
В этот день собираются обе семьи, чтобы посмотреть на чисто прибранную, без единой складочки кровать. Будущая супруга и остальные незамужние девушки с огромным старанием застилают постель. Жених должен оценить эти старания по достоинству. Но по греческим обычаям, молодожен не должен с первого раза принять работу девушек.
Вскидывая все простыни, он просит будущую жену застелить их брачное ложе получше.
Процесс «застилания кровати» обязательно сопровождается шутками и песнями.
В заключение ритуала все приглашенные посыпают красиво застеленную кровать множеством сладостей, крупой, деньгами, цветами. Это говорит о том, что гости желают влюбленным благополучия во всех аспектах жизни.
Пятница – день доставки приглашений на свадебное торжество. Также греческие традиции гласят, что на пятый день пекут хлебные изделия. Во время их приготовления невесту посыпают мукой, которую прислал накануне жених.
Греческие образы молодожен на свадьбу
Что касается нарядов жениха и невесты, то именно с этой части греческая свадьба не соблюдает особых традиций . Молодые без всяких проблем надевают современную одежду, которая будет содержать элемент греческого обычая.
В день свадьбы…
В день, когда состоится свадебная церемония, жениха и невесту одевают друзья и подруги.
А тем временем гости начинают потихонечку разогреваться – поют песни, исполняют легкие танцы, веселятся.
После того, как образ жениха окончательно был подготовлен, он и его гвардия семьи отправляются к дому невесты. Как и подабают греческие традиции будущего мужа своей дочери встречает мама невесты. Она предлагает отведать ему бокал вина сдобную булочку в форме колец.
Насладившись вкусностями тещи, жених говорит спасибо, целует ручку, прося благословения. Делая ответный поцелуй в обе щеки, мать невесты дает благословение ее суженому. После одобрения мамы жених – полноценный член их семьи.
В связи с обычаями греческой свадьбы, до того, как невеста покинет дом родителей, она должна исполнить танец с папой.
Прощание невесты с отцовским домом словно актерская игра на сцене.
Выход от родителей сопровожден множеством традиций. К примеру, один из них – это грустный вид девушки, сопровождающийся порой даже слезами.
Ни в коем случае невеста не должна оглядываться или возвращаться после того, как переступила порог дома, в котором выросла.
После того, как все обряды в доме невесты совершены, большая семья отправляется в храм на венчание.
Будущие супруги едут отдельно, как и положено в других странах.
По традициям греческой свадьбы жених подъезжает первым и ожидают свою любимую. К алтарю невеста идет не одна и не с женихом, ее должны сопровождаться отец или брат.
По окончанию бракосочетания гости ожидают молодых снаружи храма.
Когда молодожены выходят к ним, их осыпают рисом. Данный греческий обряд является залогом крепкого и долголетнего семейного союза.
Еще один греческий обряд, посвященный богатству и процветанию молодоженов, заключается в исполнении танца. Гости обвешивают молодых бусами, веревочками из денежек.
В конце свадебного торжества довольные молодожены едут в дом мужа. И здесь опять же не обойдется без греческих обрядов. На самом деле их существует бескрайнее множество.
Греки верят, что, соблюдая хотя бы частично свои свадебные традиции, они сулят молодой паре счастливую долгую жизнь.
Греческие традиции:
Греческая свадьба считается одной самых насыщенной . Их развлекательная программа с соблюдением всех обычаев очень трогает и заставляет порадоваться. На самом деле очень здорово, что люди продолжают соблюдать свои давние традиции.
Неспешный народ эти греки. Просиживают целыми днями в кафе за чашечкой кофе, играют в нарды и со времён сотворения Эллады ищут ответы на вечные философские вопросы.
Сразу может показаться, что всё они делают без суеты и лишнего шума. Возможно, но только если речь не идёт о праздниках. Жители настоящие адепты пышных торжеств, а свадьба и вовсе отмечается с особым размахом.
Тут не принято обмениваться кольцами и обещать любить друг друга вечно в компании парочки свидетелей, а на следующий день окунаться в повседневный круговорот.
На свадьбу в Греции приглашают всех родственников, близких друзей и даже едва знакомых людей. Количество гостей порой переваливает за 600 человек! По традиции все веселятся, поют, не щадя ног танцуют сиртаки и наслаждаются изысканными угощениями семь дней напролёт.
Где бы ни праздновалась свадьба, будь то ресторан, отель или банкетный зал, место проведения торжества щедро украшается цветами: повсюду экстравагантные букеты и цветочные изваяния в виде причудливой гирлянды.
Не стоит удивляться, если на свадебном платье девушки вы обнаружите плющ. Это дань древнегреческим традициям. Данное растение присутствует в убранстве невесты, чтобы символизировать собой клятву в вечной любви.
Всё это буйство красок подсвечивается старинными канделябрами или миниатюрными эклектичными фонариками в зависимости от вкуса и пристрастий молодожёнов. Обязательно украшается балкон в доме невесты, чтобы все окружающие знали: девушка вот-вот выйдет замуж.
За финансовую сторону вопросы отвечает будущая свекровь и кумбарос – шафер. На эту роль обычно выбирают крёстного отца жениха, но быть кумбаросом также может хороший друг семьи.
Как празднуют свадьбу в Греции
Венчаться принято в воскресенье, за неделю до этого знакового события, жених через друзей присылает своей избраннице подарок. Раньше было принято дарить хну, в которую невеста затем окрашивала волосы, но теперь обычаи не соблюдаются настолько строго и в качестве презента может выступать абсолютно любая вещь.
В понедельник начинается подготовка к свадьбе. Денёк, как правило, выдаётся напряженным, поэтому во вторник невеста отдыхает вместе с подружками и предвкушает момент вступления в новую жизнь.
В среду готовится приданое. Если раньше это были самотканые скатерти и рушники, то теперь своеобразный «налог» выплачивается предметами, без которых не обойтись в быту современной семье.
Четверг- один из самых интересных «подговительных» дней, поскольку связан он со старинным обычаем «застилания постели». Родня и подружки невесты должны безукоризненно прибрать кровать. С первого раза редко кто справляется с этой задачей – работу щепетильно оценивает либо сам жених, либо его мать.
В пятницу пекут каравай, при этом никто не упускает случая обсыпать невесту мукой. Греки верят: если не выполнить этот забавный обряд, то семья будет прозябать в бедности и лишениях.
И, наконец, долгожданная суббота! В некоторых деревнях до сих пор считают: если жених в этот день не смог собственноручно заколоть и приготовить на вертеле барашка – семьянин с него выйдет некудышний. Это своеобразная жертва богам, сохранившаяся ещё с языческих времён.
Когда будущий муж справляется с задачей, приданое тут же перевозят в его дом, а сам виновник торжества отравляться вместе со своей любимой в баню, дабы отмыться перед завтрашним венчанием.
Раньше без венчания считалась не действительной. Теперь религия в стране – скорее символ, нежели догматичный институт. Но даже в наши дни так называемые «административные браки» расцениваются как проявления дурного тона.
Венчание в лучших традициях
В день венчания подружки невесты наряжают и причёсывают девушку, а затем прячут её в «тайную комнату» усыпанную цветами.
Прибывшего жениха долго не пускают в дом, требуя выкуп. Но одними деньгами откупиться не получиться – юноша должен ещё иметь при себе курицу – символ плодовитости.
Пока претендент на руку и сердце «разбирается» с родственниками возлюбленной, его друг преподносит невесте белые туфли. В них-то она и должна встречать своего суженого. Коварные подружки в свою очередь стараются туфельки похитить, но умная невеста пишет на подошве имена своих приятельниц. Чьё имя сотрётся первым, та подружка быстрее всех устроит свою судьбу. Девушки это знают, поэтому туфельки прячут не слишком далеко.
На этом испытания «девы в белоснежном платье» не заканчиваются. Даже когда жених близок к цели, невеста не подобается бежать к нему навстречу с распростёртыми объятьями.Девушка должна всячески противиться этой встрече и упираться что есть мочи. Чем сильнее оборона, тем слаще впоследствии семейная жизнь.
Ну вот, все испытания пройдены и брачующиеся взявшись за руки отправляются в церковь пешком. Прохожие желают им счастливой и безбедной жизни. Чем больше таких пожеланий, тем крепче будет союз.
Во время венчания на головы новобрачных надеваются короны, связанные ленточкой. Часто молодые остаются в них вплоть до окончания торжества. Выходя из церкви, виновники торжества получают свои «бомбоньерес» – небольшие миленькие сувенирчики от друзей и близких.
Пир на весь мир!
После венчания все отправляются пировать. Греки славятся своей любовью к кутежу и гуляют свадьбу целых три дня, не скупясь на вкуснейшие угощения и хорошую выпивку. А жениха и невесту и вовсе потчуют как короля с королевой.
Одно блюдо должно быть непременно разбито, иначе удача отвернётся от молодых. Причём разбить тарелку об пол должен человек с чистыми помыслами и добрым сердцем, желательно кто-то из близких родственников.
Ни одна греческая свадьба не обходится без танцев. Задают темп молодожёны, затем подтягиваются и гости, образуя большой круг. Здесь не принято отсиживаться в сторонке, когда другие пляшут!
Ближе к утру, молодые незаметно исчезают затем, чтобы опробовать своё брачное ложе. Вдоволь насладившись друг другом, уже муж и жена празднуют вместе со всеми ещё два дня, пока кто-то не крикнет: «Куда же делись наши новобрачные?» Все смотрят по сторонам, но тщетно. Молодые уехали в свадебное путешествие, и никто не знает куда. Так от кого британцы научились уходить «по-английски»?
17 мая 2013 Aнна Дрозд Метки:Традиции греческой свадьбы
Греческая культура и искусство - образец высокого вкуса, утончённости и сдержанности. Такой лёгкой гармонии и изящества, пожалуй, нельзя найти ни в одной другой культуре мира. Несмотря на это, традиционная греческая свадьба просто поражает своей преувеличенной пышностью. Эта разница трудно уживается в голове. Почему так? Чем этот праздник "громче" всех остальных? Ответ на этот вопрос, скорее всего, нужно искать в древности. Главным долгом каждого гражданина Древней Греции было воспроизведение потомства, а как же, как не через женитьбу выполнить свой долг!
Причём тогда доходило до крайностей - если потомство по каким-то причинам не "воспроизводилось", муж или жена могли "сходить на сторону" с разрешения друг друга и это считалось абсолютно нормальным. Скорее всего, именно по причине того, что в сознании каждого без исключения грека была неуёмная тяга выполнить свой долг перед родиной, государством и родителями - свадьба стала самым радостным и бурным событием. Целая неделя безудержного веселья, и какой бы современной не казалась нам сегодняшняя жизнь - свадебное торжество остаётся полно языческих обрядов, суеверий, народных танцев и песен.
Знали ли вы, что многие привычные вещи, используемые по всему миру сегодня, позаимствованы именно из древнегреческой культуры? Это касается и свадебных обычаев. Например, обычаи дарить невесте свадебный букет или носить обручальное кольцо на безымянном пальце (артерия от которого, как считается, идёт непосредственно к сердцу), пришли именно из Греции.
Греческая свадьба скорее напомнит вам нашу, русскую, чем какую-либо другую, главным образом оттого, что праздник празднуется долго и весело, с множеством родственников, гостей и суеверных обрядов. Однако, мероприятие греков во много раз более пышно, чем русская свадьба: например, зачастую, число присутствующих на свадьбе достигает 500 человек! На убранство церкви и банкетного зала греки не скупятся, пожалуй, свадьба - самый затратный праздник в жизни каждого грека. Интересен тот факт, что основную часть расходов традиционно берут на себя будущая свекровь, а также "кумбарос" - кум. У греков традиционно большие семьи и все с радостью берут на себя свадебные расходы.
Празднование свадьбы начинается за 7 дней до венчания и обязательно в воскресенье. По традиции, в этот день жених посылает невесте подарок, и этот красивый жест служит сигналом к началу празднований.
Весь семидневный процесс сопровождается свадебными песнями - гименеями, название которых уходит своими корнями в античные времена: покровителем свадьбы в Древней Греции считался Гименей.
Приготовления к свадьбе начинаются в понедельник, а во вторник принято отдыхать. Интересным обычаем является изготовление свадебного флага, который сначала находится в доме невесты, а позже переходит в дом жениха. Флаг представляет собой ветку с пятью концами, на один конец прикрепляют яблоко или апельсин, а на оставшиеся четыре - пучки красной шерсти. Выглядит это очень празднично и, благодаря этому знаку, все в округе точно будут знать у кого свадьба.
В среду собирают и укладывают приданое невесты, а в четверг и пятницу – рассылают приглашения гостям и пекут свадебный хлеб. Все эти дни невеста должна без устали прибираться в доме, чтобы все видели, какая она усердная хозяйка. А жених занимается тем, что периодически присылает в дом невесты различные "развлечения" - муку (которой подружки невесты должны неожиданно обсыпать её) или хну (которой невесте красят волосы).
Свадебный пир начинается в субботу. В этот день жених закалывает на праздник барашка. По тому в какую сторону брызнет кровь животного старшие определяют какая судьба уготована будущему браку. Центральное событие дня – перевоз приданого в дом жениха. Также в этот день и жених, и невеста, по традиции, должны сходить в баню, разумеется, не вместе.
Воскресенье – день венчания. Здесь как раз пригодится праздничная выпечка, которая была приготовлена в канун свадьбы: два хлеба, украшенные цветами и связанные друг с другом белой лентой так, чтобы их разделяла бутылка вина. Когда церемония начинается, ленту разрывают. Жених и невеста делают три глотка вина и обходят алтарь три раза. В это время гости осыпают их рисом и миндалем.
Символических действий, сопровождающих греческую женитьбу настолько много, что не удивительно, почему гуляния длятся так долго - пока успеешь выполнить все обряды - как раз неделя пройдёт. Чтобы чтение этой статьи не заняло неделю у вас, мы представим лишь самые интересные из них, которые можно было бы использовать сегодня на вашей собственной свадьбе в греческом стиле.
- Забавным обычаем является катание младенцев по супружескому ложу перед первой брачной ночью. Считается, что если дать порезвиться на кровати детям, а так же покатать по ней младенцев - новобрачных ждёт достаток и здоровое потомство.
- Невеста пишет на подошве своих туфелек имена незамужних подруг и родственниц, и ходит в них весь свадебный день. Под конец дня нужно проверить подошвы - те имена, что стёрлись - имена девушек, которые вскоре выйдут замуж.
- По традиции в волосы невесты вплетают длинные золотые нити, а лицо прикрывают розовой вуалью, когда за невестой приезжает жених - ей на голову одевают венок из цветов.
- Вступая в дом, новобрачные должны держать в губах золотые монетки в знак того, что отныне будут говорить друг другу только золотые слова.
- Вместо букета невеста может бросить подругам гранат, так как его зерна символизируют плодородие и богатство.
- На одежде всех участников свадебной процессии должен присутствовать символ глаза - это избавит этот брак от сглаза.
- Чтобы у молодожёнов был успех в делах и финансовое благополучие, родственники и друзья исполняют вокруг них забавный "денежный танец": кружась и веселясь нужно прикрепить к одежде новобрачных как можно больше купюр.
Современная греческая свадьба, конечно, уже не столь традиционна как раньше, языческие обряды присутствуют в ней скорее как элемент забавы и дань уважения старым обычаям, нежели с глубоким смыслом. Но православные традиции в современной Греции по-прежнему оказывают большое влияние на людей, вступающих в брак. Например, свадьбу не принято справлять во время Большого Поста, длящегося до Пасхи и это правило свято соблюдается всеми греками. До недавнего времени только браки, заключённые в церкви, считались законными. Сегодня всё чаще в Греции заключаются административные браки, однако для многих это до сих пор "дурной тон". Вместе с тем, многие традиции со временем модифицировались и утратили свой первоначальный смысл. Например, если ранее смешанные браки были запрещены, то сегодня это становится довольно распространенным явлением. Для того чтобы заключить брак, современному греческому жениху уже не обязательно иметь собственное жильё. То же касается и невесты – её приданое сегодня играет скорее символическую роль.
Среди людей других национальностей уже давно довольно популярно справлять свадьбу в греческом стиле. Существует много "греческих" фасонов свадебных платьев, а Греция с удовольствием распахнула двери своих волшебных островов и встречает иностранных молодожёнов, помогая им устроить настоящую греческую свадьбу. Ведь где, как не в самой Греции ваша свадьба будет сопровождаться настоящей греческой музыкой, вином, выпечкой и кушаньями!
