И черносливом отличается особой воздушностью, а также приятным, сладковатым привкусом. Причем сладость куриного мяса, которая чувствуется слегка, прекрасно сочетается с черносливом. Его фруктовый привкус и аромат небольшого копчения, который возникает при его сушке, отлично дополняет все остальное сырье. Для разнообразия это блюдо можно дополнить другими продуктами, которые оттенят вкус, сделав его немного другим. Отлично подходят к этому составу шампиньоны, свежие и маринованные огурцы, сыр. Курицу необходимо термически обработать, а вот каким способом – решать только человеку, готовящему данное блюдо. Можно взять уже готовое куриное мясо, копченное, например. Оно вместе с черносливом образует отличный тандем кулинарного шедевра. А если хочется чего-то более полезного, можно просто отварить куриное мясо, как в классических рецептах. Для более изысканного вкуса рекомендуется запечь в духовом шкафу мясной кусочек, предварительно обмазав его специями.

Если хочется удивить гостей приятным вкусом интересного блюда, стоит обязательно приготовить данное яство. Оно понравится всем без исключения, так как его вкус очень сбалансирован, несмотря на то, что в нем присутствует сочетание сладкого продукта с мясом. Тем, кто не привык экспериментировать со вкусами, может показаться это странным, однако после того, как блюдо опробуется, оно обязательно придется по вкусу.

Состав (4 порций):

Мясо курицы – 330 г;
Зеленые огурчики – 160 г;
Чернослив – 90 г;
Зерна орешков – 80 г;
4 куриных яйца;
Майонез – 80 мл.

Салат с курицей и черносливом нежность:

В первую очередь требуется отварить куриное мясо, так как это займет максимальное количество времени из всего остального. Всегда необходимо начинать приготовление с подготовки всех продуктов, чтобы потом с легкость можно было приступить к нарезке и сборке блюда. Куриное мясо можно взять любое – филе или на кости, так как это неважно. Отварное мясо легко отстает от косточек. Главное – снять кожицу, так как в ней содержатся все вредные вещества. После того, как курица сварилась в бульоне с солью, нужно остудить ее, а затем нарезать на кусочки. Уложить курицу первым слоем, немного полив сверху майонезом, так как блюдо готовится слоеным.
Чернослив стоит брать не пересушенный, а вяленый, это будет приятно ощущать в составе салата. Чтобы хорошенько отмыть его от загрязнений и размочить немного, требуется залить фрукт кипятком и оставить до полного остывания воды. Затем промыть его осторожно проточной водой и порезать на тонкие полоски. Выложить продукт на курицу.
Огурцы стоит брать молодые, они лучше по вкусу. Очистить концы от шкурки, так как есть вероятность, что они горчат, от этого можно испортить салат. Измельчить ножом на тонкие полоски. При выкладке в салат следующим слоем, стоит немного отжать выделившуюся воду, чтобы не испортить блюдо.
Куриные яйца промыть под струей воды, отварить до состояния вкрутую, остудить, а затем очистить от скорлупы. После этого натереть продукт на огурцы, полив тонкой сеточкой майонеза.
Грецкие орехи должны быть очищенными от скорлупы, сами зерна обжарить на разогретой сковороде, без добавления масла. Это необходимо сделать для того, чтобы выпарить лишнюю влагу из орехов, чтобы они стали более хрустящими. Затем измельчить их в крошку и посыпать верхнюю часть салата. Последний слой не стоит мазать майонезом.

СОВЕТ: Если используются в приготовлении немолодые плоды, необходимо очищать полностью огрубевшую шкурку, для сохранения нежно вкуса блюда.

Салат с черносливом нежность

Этот не только нежный, то также очень освежает, за счет того, что в него добавлена пекинская капуста, которая обладает мягкой и сочной структурой. Грибы необходимо брать обязательно свежие, чтобы приготовить их самим. Некоторые стараются использовать маринованные шампиньоны, чтобы сэкономить время приготовления, но с обжаренными самостоятельно грибочками будет намного вкуснее.

Состав блюда (для 4 порций):

Мясо курочки – 370 г;
Чернослив – 110 г;
Капуста китайская – 190 г;
Грибы свежие – 260 г;
4 яйца курицы;
Сырный продукт – 130 г;
Орешки – 70 г;
Майонез – 90 мл;
Масло постное – 65 мл.

Салат нежность с курицей и черносливом рецепт:

Кушанье готовится слоями, поэтому стоит заранее позаботиться о посуде, в которой будет подано блюдо.
Курицу стоит промыть и сварить в воде, с добавлением соли. После приготовления необходимо отделить шкурку и кости, если они имеются, хотя можно это сделать до приготовления. Готовое мясо порезать на порционные, небольшие кусочки, выложить первым слоем в посуду. Майонез лучше всего добавлять с помощью кулинарного шприца, с тонкой насадкой, отсаживая его сеточкой на продукт. Так он сможет охватить всю территорию, требующую заправки, и не нужно будет утрамбовывать салат.
Грибы очистить от пленок и промыть, изрезать на более мелкие кусочки, обжарить на постном масле в сковороде, с добавлением соли. Когда вся вода вытопится из посуды, нужно еще немного подержать продукт на огне, чтобы дольки немного обжарились. Затем выложить продукт на салфетку, для того, чтобы убрать лишнее масло, а после добавить в салат.
Яйца сварить, почистить от скорлупы, измельчить на терке прямо в салат.
Капусту промыть, очистить от верхних листочков, нашинковать тонкими полосами, добавить к остальным ингредиентам.
Чернослив промыть хорошо, измельчить на полоски небольшой толщины, выложить в закуску.
Сыр протереть, выложить наверх.
Украсить блюдо измельченными грецкими орехами, которые стоит прокалить на сухой сковородке.

СОВЕТ: Такие закуски можно подавать порционно, в отдельных высоких бокалах, с широкой чашей. Смотреться будет красиво и очень оригинально, что порадует всех гостей. Салат, поданный таким образом, будет называться «Коктейль». Главное – не приминать все слои, укладывая их друг за другом. Для красивой подачи необходимо оставлять легкость между слоями, не забывая добавлять майонез.

Если нет кулинарного шприца, можно воспользоваться обычным целлофановым пакетом, у которого нужно отрезать уголок. Добавив в него соус, можно с легкостью выдавливать его при нажатии, регулируя количество.

Салат нежность рецепт с черносливом

В данное блюдо добавлена отварная картошка и морковка, что делает его еще более сытным и вкусным. Оно, как полноценное второе блюдо, может спокойно заменить прием пищи.

Продукты (на 4 порции):

Куриное мясо – 340 г;
Картошка – 180 г;
Морковка – 160;
Чернослив вяленый – 120 г;
Зерна грецкого ореха – 90 г;
Майонез – 95 мл.

Салат нежность с черносливом и грецкими орехами:

Отварить мясо курицы в бульоне, с добавлением воды. После того, как курица сварится, ее необходимо остудить и порезать на тонкие кусочки. Выложить в салатницу первым слоем, аккуратно промазывая майонезом каждый последующий ингредиент.
Промыть картошку и морковку от загрязнений, поставить вариться овощи в кожуре. После того, как они размягчатся, вынуть их из воды, остудить и почистить, натереть на терке, выложить друг за другом в салатник: сначала картошку, затем морковку.
Чернослив замочить в кипятке, промыть его после того, как вода остынет, нарубить на кусочки, добавить сверху моркови.
Орехи просушить в сковороде, измельчить в крошку, посыпать им блюдо.

Салат нежность с черносливом

Данное блюдо получается очень вкусным и интересным, хотя в составе ничего не обычного нет. Просто правильно подобранные продукты превращаются в кулинарный шедевр, который хочется попробовать снова и снова. Маринованный огурчик делает салат свежим и нескучным, придавая еще больший аппетит при употреблении.

Продукты (на 4 порции):

Яйца курицы – 5 штук;
Курица – 340 г;
Соленые огурчики – 170 г;
Чернослив – 140 г;
Сырный продукт – 120 г;
Орешки – 90 г;
Майонез – 85 мл.

Салат нежность с черносливом рецепт:

Курицу промыть под струей воды, отделить шкурку, затем сварить с добавлением соли. После ее остывания порезать небольшими кубиками и уложить в салатник, сверху добавить майонез. Заправлять салат стоит после каждого добавления продукта, тонким слоем.
Чернослив хорошо промыть и нарубить на тонкие полоски, добавить к курице.
Яйца отварить и зачистить от скорлупы. Пропустить через мелкую терку, выложить в салат.
Маринованные огурчики стоит брать с некислым маринадом, лучше малосоленые. Измельчить ножом на тонкие брусочки или протереть через терку. В любом случае, при добавлении в салат, отжать маринад, чтобы блюдо не стало жидким.
Потереть сверху сыром, на сыр посыпать измельченные грецкие орехи.

Нежность салат с черносливом

Данное блюдо готовится очень быстро, так как ничего заранее подготавливать не нужно, также нет необходимости выкладывать блюдо слоями. Продукты требуется просто нарезать и смешать с соусом. На выходе получается питательное и вкусное блюдо, отличающееся высокой нежностью вкуса.

Ингредиенты для 4 порций:

Копченая грудка курицы – 370 г;
Чернослив – 160 г;
Авокадо – 180 г;
Кедровые орешки – 90 г;
4 куриных яйца;
Свежие огурчики – 160 г;
Зелень – 35 г;
Майонез – 90 мл.

Салат нежность с черносливом и курицей:

Курицу необходимо порезать кусочками, снимая предварительно кожицу.
Чернослив замочить в кипятке, промыть и порезать соломкой.
Авокадо очистить от кожицы, вынуть ядро, измельчить на кубики.
Орешки должны быть очищены от кожуры, им требуется подсушить на сковородке.
Сваренные куриные яйца очистить от скорлупы, нарубить на небольшие сегменты.
Огурцы промыть и порезать тонкой соломкой.
Зелень ополоснуть, нарубить.
Смешать все продукты в салатнике, с майонезом.

Закуска из курицы и чернослива получается очень полезной для организма, так как она содержит необходимые для ежедневного употребления продукты. Это отличный вариант для самостоятельного приема пищи, а также как дополнение к основному. всегда сбалансированы по своему составу, но к тому же, очень сытные, содержат много калорий. Поэтому стоит порционно кушать данное блюдо, не переусердствовать с количеством. Хотя это сделать очень сложно, так как кушанье очень вкусное.

Под названием салат «Нежность» скрывается целая линейка сытных закусок, объединенная принципом приготовления и частью общих компонентов. В основном, салат «Нежность» представляет собой слоеное блюдо из отварной курятины, огурцов, яиц, чернослива и грецких орехов, прослоенных майонезным соусом.

В различных вариациях блюда вместо отварной курятины добавляют копченую грудку, ветчину из птицы или мясо кролика, вместо свежих огурцов используют маринованные или соленые бочковые. Традиционные грецкие орехи могут быть заменены на похожие по вкусу кешью или бразильский орех, более сладкий миндаль или соленые фисташки. Использование кедровых орешков позволяет придать закуске пикантный «хвойный» привкус.

Если салат «Нежность» готовится для праздничного стола, то его украшают оливками и маслинами, свежей зеленью, икрой или тертым сыром, дольками лимона. Особенно хорошо этот салат в коктейльной подаче. Для сервировки закуски в широких бокалах, все ее компоненты нарезают чуть крупнее обычного.

Как именно готовится салат «Нежность» можно узнать из размещенных ниже рецептов.

Салат «Нежность» с отварной курятиной

Классическая закуска на основе отварного мяса птицы. Чтобы придать салату более мягкий вкус, майонез желательно разбавить сметаной либо изначально использовать марку нежирного и не слишком соленого и кислого майонеза.

Список ингредиентов:

Курятина – 400 г.
Огурцы – 2 шт.
Чернослив – 10 шт.
Грецкие орех – 100 г.
Яйцо куриное – 4-5 шт.
Зелень свежая – по вкусу.
Майонез – 200 г.
Перец.
Соль.

Способ приготовления:

Отварить курятину с любыми специями по вкусу. Для придания мякоти красивого цвета можно добавить порошка карри.
Курицу остудить в бульоне, после достать и нашинковать соломкой.
Чернослив вымочить в теплой (не горячей!) воде, достать косточку и также нарезать соломкой.
Грецкие орехи поместить на сухую сковороду и прокалить их на малом огне. Отсудить, перетереть руками и просеять, чтобы удалить остатки горчащей кожицы. После крупно порубить или натереть на терке.
Яйца варить не менее 10 минут, разделить на белки и желтки, отдельно натереть на самом крупном профиле терки.
Огурцы очистить и нашинковать тонкими брусочками или натереть.
Компоненты салата выложить послойно, смазывая каждый уровень небольшим количеством майонеза. Поочередно идут: курица, чернослив с орехами, белки, тертые огурцы, желток.
Слой тертого желтка майонезом не заливается, а декорируется зеленью, маслинами, лимоном.
Закуска требует пропитки, обычно в течение 2-3 часов.

Коктейльный салат «Нежность» с фисташками

Очень вкусный вариант салата для особых случаев, готовится как с отварным, так и с копченым мясом. Если в зеленом соусе не хватит остроты, то в него можно добавить ложечку горчицы или совсем чуть-чуть хрена.

Список ингредиентов:

Грудка копченая – 1 половинка.
Яйцо куриное – 5 шт.
Огурцы свежие – 2 шт.
Фисташки соленые чищеные – 100 г.
Чернослив – 100 г.
Майонез – 50 г.
Сметана – 50 г.
Лук зеленый – 50 г.
Петрушка – 30 г.
Перец.
Соль.

Способ приготовления:

Копченую грудку нашинковать тонкой соломкой.
Огурцы при помощи овощечистки нарезать короткими ленточками.
Яйца отварить в течение 10 минут, разделить на желтки и белки, отдельно натереть на самом крупном профиле терки.
Чернослив вымочить в теплой воде, разделить на половинки и нашинковать тонкой соломкой.
В чашу блендера положить сметану и майонез, зелень перьевого лука и петрушки (несколько листьев оставить для декорации), молотый перец и половину фисташек.
В импульсном режиме приготовить крупнозернистый соус. Присолить по вкусу.
На дно порционных салатников положить копченое мясо, прослоить соусом с зеленью и орехами, затем выложить смесь чернослива, белков, огуречных ленточек.
Сверху полить зеленым соусом, присыпать желтком и целыми фисташками.
В прозрачные бокалы салат выкладывается аналогично, только сначала из лимонного сока и рубленой зелени делается декоративный край. Край посуды обмакивается в сок и «панируется» зеленью.
Так как огуречные ленточки быстро теряют свою сочность и упругость, то салат готовят непосредственно перед подачей и не настаивают.

Салат «Нежность» с ветчиной

Аппетитный салат на каждый день с свежими томатами и ветчиной из птицы.

Список ингредиентов:

Ветчина куриная или рулет – 250 г.
Яйцо – 4 шт.
Чернослив – 10 шт.
Орехи кедровые, грецкие – 70-100 г.
Майонез – 150 г.
Томаты спелые – 2-3 шт.

Способ приготовления:

Варить яйца в течение как минимум 10 минут. Разобрать на белки и желтки, отдельно измельчить на крупном профиле терки.
Ветчину и помидоры нарезать равным кубиком. Если у томатов жесткая кожица (сорт сливки, например), то ее желательно очистить.
Грецкие орехи прокалить на сковороде и перетереть руками, кедровые оставить как есть.
Чернослив замочить в теплой, но не горячей воде. Просушить и нашинковать тонкой соломкой.
В салатник компоненты выкладывать послойно, делай между продуктами сетку из майонеза.
На дно салатника первой идет ветчина или куриный рулет, после чернослив и орешки, затем белок, после помидоры и завершает «торт» тертый желток.
Закуска требует пропитки в течение двух-трех часов. При подаче украсить зеленью.

Десять разнообразных великолепнейших и вкуснейших салатов из одинаковых ингредиентов: курица, чернослив, грецкие орехи

Салат "Нежность" с курицей и черносливом

Ингредиенты:

· Яйца куриные - 4 шт.

· Филе куриное (или грудка) - 300 г.

· Огурцы маринованные - 2 шт.

· Чернослив (без косточек) - 150 г.

· Сыр твердый - 120 г.

· Орехи грецкие - 80 г.

· Соль, перец - по вкусу.

· Майонез - для заправки.

Процесс приготовления

Промытое филе очищают мясо от лишних жилок и отваривают до готовности в подсоленной воде. Перекладывают куриное мясо в отдельную посуду, остужают, а затем нарезают небольшими кусочками.

Вареное филе получится пряным, если в закипевшую воду добавить несколько горошин черного перца, лавровых листков. Такой вариант заготовки мяса подойдет и для салата из ананасов, курицы, чернослива.

Чтобы сделать курицу для салата нежной и ароматной, ее на один час оставляют в маринаде. Для его приготовления в посуду вливают сметану, добавляют соль, молотый перец или по желанию пряности (тмин, имбирь, сушеный базилик).

Грецкие орехи всыпают в пакетик и измельчают с помощью скалки или измельчают ядра до крупной крошки в блендере. Несколько крупных ядер ореха оставляют для украшения салата из чернослива, курицы и огурца.

В отдельной посуде варят яйца вкрутую. Очищают их от скорлупы, отделяют белки от желтков.

Сыр натирают на мелкой терке.

Маринованные огурцы нарезают небольшими кубиками.

Чернослив промывают водой. Если сухофрукт слишком твердый, его на протяжении пятнадцати минут замачивают в кипяченой воде. По окончанию процесса чернослив нарезают мелкими кубиками.

Все ингредиенты салата из курицы с черносливом смешивают в глубокой посуде. По консистенции блюдо получается нежным, поэтому его следует аккуратно перемешать ложкой. Из-за того, что специи стимулируют у свежих овощей выделение сока, перец и соль добавляют в салат из чернослива и копченой курицы перед подачей.

Оригинальным получится салат с курицей и черносливом, как на фото, если оформить его слоями.

· Для этого на дно блюда выкладывают филейные кусочки, обильно покрывают их майонезом.

· На куриное мясо насыпают измельченные белки, снова равномерно обмазывают слой заправкой.

· Затем добавляют чернослив и орехи, покрывают их майонезной сеточкой.

· То же самое проделывают с кусочками маринованных огурцов.

· Завершительным слоем салат из курицы, чернослива по рецепту станут желтки, которые также обильно поливают соусом.

Чем заправить салат?

Чтобы заправка в слоеном салате с черносливом и курицей получилась особенно нежной, в одинаковых пропорциях смешивают майонез с йогуртом.

Можно приготовить к салату с курицей, орехами и черносливом домашний майонез. Для этого потребуется одно яйцо, столовая ложка лимонного сока, немного горчицы, соли и сахара, черного молотого перца, стакан подсолнечного масла.

1. Яйцо взбивают в блендере до однородности.

2. Вливают тонкой струей масло, еще раз взбивают.

3. Если домашний майонез для чернослива, курицы и грецких орехов для салата получится жидким, необходимо долить еще подсолнечного масла.

4. В конце добавляют горчицу, перец, сахар и соль.

Готовый салат из курицы, сыра и чернослива отправляют в холодильнике на один-два часа для пропитки.

Перед подачей украшают блюдо петрушкой или укропом. В салате с черносливом, грибами, курицей свежая зелень будет иметь сочный вид, если замочить ее в ледяной воде и оставить на полчаса в холодильнике.

Салат с курицей, сыром, черносливом и грецкими орехами - отличное угощение

Ингредиенты:

Куриное мясо (филе) - 500-600 гр.
Твердый сыр - 300 гр.
Яйца - 5-6 шт.
Чернослив (без косточки) - примерно 200 гр.
Чеснок 1-2 зубка
Морковь (лучше приготовленная по-корейски) - 300 гр.
Орехи - 100 гр.
Майонез, зелень, специи - по вкусу

Филе поделить на несколько частей и отварить в подсоленной воде. Можно положить в воду лавровый лист и смесь пряного горошка. Готовое мясо порезать на маленькие кусочки.
Хорошо промытый чернослив залить горячей водой минут на 10, чтобы стал мягче. После этого выложите его на полотенце и слегка промокните, чтобы ушла лишняя жидкость.
Подготовленный чернослив нарезаем полосками.
Яйца отварить и разделить на белки и желтки, которые по отдельности натираем на терке.
Делаем сырную массу. Сыр потереть на терке, добавить толченый чеснок и смешать с майонезом.
Орехи поджариваем на сухой сковородке и смешиваем с морковью. В основном используют грецкие орехи. Но, кулинария не место для догм, если вам не нравятся грецкие, используйте другие. Очень вкусно выходит с кешью, правда слишком калорийно.
Теперь собираем салат. Здесь все зависит от повода. Если это праздничный вариант - делаем слоями. Повседневный можно просто перемешать и украсить зеленью.
Слои выкладываем в такой последовательности: чернослив, мясо, морковь с орехами, сырная масса и белки. Первые два слоя солим, перчим и смазываем майонезом. Последний белковый слой так же смазываем майонезом и посыпаем желтками.
Теперь осталось подождать несколько часов, пока салат пропитается и можно приступать к дегустации.

Очень вкусно получается, если вместо вареного мяса использовать копченое. Давайте попробуем приготовить и убедимся в этом сами. Для этого варианта нам понадобятся:

Копченая курица -400-500 гр.
Сыр (какой нравится) - 150-200 гр.
Картофель - 3 больших штуки.
Чернослив (без косточки) - 100 гр.
Грецкие орехи - 0,5 ст.
Яйца 3-4 шт.
Соль, майонез, зелень - все по вкусу

Начнем, как всегда, с подготовки продуктов. Все овощи и яйца отварить. Мясо и картофель нарезать кубиками. Чернослив и орехи мелко порубить. Теперь можно выкладывать слои.
Сначала положите листья салата, а на них тонко порезанную морковь (или потертую на терке). Смазать слой майонезом.
Натертый сыр разделить пополам. Одну половину выкладываем вторым слоем и смазываем майонезом.
Натертые яйца на мелкой терке тоже выкладываем только половину и снова майонез.
Та же история и с картофелем.
Теперь очередь орехов, их выкладываем все. После этого слоя майонез не нужен.
Далее идет весь чернослив.
Слой курицы, который смазываем майонезом.
Теперь выкладываем слои из оставшегося картофеля и яиц.
Завершающий слой из сыра.

Если вам кажется, что выходит слишком много майонеза, то не смазывайте слишком обильно, а сделайте тоненькую майонезную сеточку.

При выборе мяса ориентируйтесь на итоговую калорийность салата. Если будите использовать окорочка или бедро, то там мясо намного жирнее, чем в филе. Кстати, с филе и работы меньше, не придется тратить время и силы на снятие мясо с кости.

Салат слоеный с курицей и черносливом

Вариации слоеного салата с курицей обязательны в кулинарной книжке хозяйки. Не чернослив, так курага, не грецкий орех, так миндаль, главное — чтобы курятина. Преимущества слоеного салата с куриным филе в том, что он неизменно вкусен и безусловно полезен, готовится быстро и не требует почти никаких кулинарных навыков.

Что потребуется:

½ куриной грудки весом около 300-350 г
100 г мягкого чернослива без косточек, лучше с кислинкой
100 г сыра типа «костромской» или «голландский», без ярко выраженного вкуса
100 г грецких орехов
200 г майонеза средне- или высококалорийного в пакетике (если вы будете использовать домашний майонез, перелейте его в обычный целлофановый пакет - будет удобнее промазывать салат)

Грецкие орехи слегка обжарьте на сковороде без масла. Остудите и порубите небольшими кусочками.

Курятину залейте холодной водой, доведите до кипения и слейте. Промойте мякоть, смените воду и варите после закипания 50-60 мин. Охладите филе, порежьте кубиками и разберите на более мелкие волокна.

Распарьте чернослив в горячей воде, промойте и подсушите. Нарежьте тонкими полосками.

Натрите сыр на специальную терку, чтобы получилась тоненькая воздушная «стружка».

Уложите все ингредиенты в следующем порядке, промазав каждый слой майонезом: 1, 3, 5 слой: куриное филе,

2 слой: грецкие орехи,

4 слой: чернослив.

Посыпьте слоеный салат с курицей сыром и украсьте половинками грецких орехов и зеленью петрушки.

До подачи на стол поместите блюдо в холодильник на 3-4 часа, чтобы оно хорошо пропиталось майонезом.

Салат Гранатовый браслет с черносливом

Ингредиенты:

свекла - 1 шт, морковь - 2 шт., картофель - 2 шт., куриное филе - 200 г, чернослив - 100 г, грецкие орехи - 2 шт, яйца - 3 шт., гранат - 1 шт., майонез - по вкусу, соль - по вкусу, черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

Свеклу, картофель и морковь отдельно отварить. Затем остудить и очистить от кожуры.

Свеклу натереть на терке. Ядра грецких орехов измельчить и смешать с тертой свеклой. Куриное филе отварить, остудить, нарезать маленькими кусочками.

Хорошо промытый чернослив измельчить. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить. Гранат очистить, отделить зерна.

Салат выложить слоями в виде браслета. Можно поставить в центр блюда стакан или чашку, а вокруг - слоями салат. В конце приготовления стакан вынуть.

1-й слой: картофель, натертый на крупной терке;
2-й слой: майонез;
3-й слой: тертая свекла с орехами;
4-й слой: майонез;
5-й слой: курица;
6-й слой: майонез;
7-й слой: чернослив;
8-й слой: майонез;
9-й слой: тертая морковь;
10-й слой: майонез;
11-й слой: яйца, натертые на мелкую терку;
12-слой: майонез.

Поверхность салата густо посыпать зернами граната и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Салат «Прага»

Ингредиенты:

300 г куриного мяса; - 150 г маринованных огурцов или корнишонов; - 100 г чернослива; - 2 куриных яйца; - 1 маленькая луковица; - 1 морковь; - 3-4 ст.л. консервированного зеленого горошка (без жидкости); - 3 ст.л. сметаны; - 2 ст.л. майонеза; - соль.

Сварите куриное мясо в подсоленной воде, яйца вкрутую и морковь до мягкости. Первое мелко нарежьте, второе - порубите, оставив один желток для оформления, третье натрите на терке. Залейте чернослив горячей водой на 5-10 минут, затем сцедите жидкость, вымойте сухофрукты и измельчите ножом. Нарежьте маринованные огурцы или корнишоны небольшими ломтиками. Снимите шелуху с луковицы, тонко ее нашинкуйте и обдайте кипятком, чтобы лук приобрел сладковатый вкус.

Разделите смесь сметаны и майонеза на три части и смешайте каждую с курицей, яйцами и измельченным черносливом. Соберите слоеный салат на красивом блюде, чередуя продукты: куриное мясо, маринованные огурцы, лук, яйца, морковь, зеленый горошек, чернослив. Оформите получившийся «торт» припасенным желтком.

Салат «Дамский каприз»

Ингредиенты:

300 г копченой куриной грудки; - 1 свежий огурец; - 100 г чернослива; - 300 г свежих грибов; - 3 куриных яйца; - 1 луковица; - 2 ст.л. натурального йогурта; - 3 ст.л. сметаны; - 1 ст.л. тертого хрена; - соль; - растительное масло; - 10 г петрушки.

Очистите и порубите луковицу. Разогрейте растительное масло и обжарьте в нем лук в течение 3 минут. Промойте грибы, откиньте на дуршлаг, порежьте тонкими ломтиками и добавьте в сковороду. Подсолите и готовьте все вместе 10-20 минут, в зависимости от сорта грибов, до полного выпаривания жидкости. После этого слейте с грибной поджарки лишнее масло. На соседней конфорке сварите яйца и залейте их холодной водой. Нарежьте кубиками копченую куриную грудку и размоченный чернослив, порубите освобожденные от скорлупы яйца, причем желтки отдельно от белков, и натрите на терке огурец.

Приготовьте соус для салата, для чего соедините в небольшой мисочке сметану с йогуртом и смешайте кисломолочную смесь с хреном. Разделите соус на три части и составьте салат в следующем порядке: курица и соус, огурцы, жареные грибы, белки и соус, чернослив и соус, желтки. Посыпьте его нарубленной зеленью петрушки.

Салат «Венеция»

Ингредиенты:

400 г куриного филе; - 1 крупный свежий огурец; - 200 г чернослива; - 200 г картофеля; - 300 г шампиньонов (можно замороженные); - 200 г твердого сыра; - 3 куриных яйца; - 100 г натурального йогурта; - 150 г 10%-ных сливок; - 1 долька чеснока; - 1 маленькая луковица; - по 10 г свежего базилика, укропа и петрушки; - щепотка белого молотого перца; - соль; - растительное масло.

Сварите куриное филе, яйца вкрутую и картофель (в подсоленной воде в течение 20 минут). Замочите чернослив, залив его кипятком и оставив на 15 минут. Пожарьте резаные шампиньоны в растительном масле за 15 минут и откиньте их на дуршлаг, чтобы не нагружать салат лишним жиром. Порежьте картошку, курицу и чернослив ломтиками, а огурец - соломкой. Натрите очищенные яйца и сыр на крупной терке. Приготовьте 4 маленькие салатницы для порционной подачи закуски.

Чернослив и огурец

Сделайте соус. Для этого взбейте вместе йогурт и сливки, смешайте с измельченным луком, зеленью базилика, укропа и петрушки. Добавьте в заправку толченый чеснок, белый перец и 0,5 ч.л. соли. Перемешайте смесь до однородности. Разложите все составляющие в салатницы по этому списку: чернослив, куриное мясо + 1 ч.л. без верха соуса, картофель + соус, шампиньоны, яйца + соус и сыр. Разделите порцию огуречной соломки на 4 части и красиво уложите горкой поверх салата.

Ингредиенты:

200-250 г куриного филе
2 куриных яйца
2 свежих огурца среднего размера
200 г чернослива
Горсточка очищенных грецких орехов (40-50 г)
2 ст. ложки майонеза
Соль, перец, зелень для украшения

Приготовление

Промойте чернослив и замочите его в кипятке на 15 минут. Куриное филе помойте, отварите в течение 20-30 минут. Куриные яйца сварите вкрутую, затем залейте их холодной водой на некоторое время, чтобы остыли и легче очистились от скорлупы. Ядра грецких орехов высыпьте в глубокую посуду и подавите их картофелемялкой. Или можете высыпать их на ровную поверхность (доску), прикрыть пищевой пленкой и измельчить с помощью скалки. Благодаря пленке орехи не прилипнут к скалке.
Теперь слейте воду с чернослива, порежьте его кубиками. Вымойте свежие огурчики, попробуйте, не горькая ли у них кожица. Если горькая, то огурцы лучше очистить. Затем нарежьте их тонкой соломкой. Слейте воду с яиц, почистите их, порубите кубиками.
Тем временем курочка уже сварилась. Получившийся бульон вы можете использовать для приготовления других блюд, что очень удобно. Нарежьте филе птицы кубиками или разберите на волокна. Теперь можно приступать к соединению всех компонентов салата.

Возьмите красивую прозрачную салатницу с плоским дном. Положите первым слоем нарезанные огурчики, затем – измельченное куриное мясо. Нанесите густую сеточку из майонеза. Каждый слой нужно немного присолить и поперчить. Затем положите примерно половину количества нарезанного чернослива, а сверху на него насыпьте измельченные яйца. Снова густо нанесите майонез. Теперь положите оставшийся чернослив и густо присыпьте орехами. Украсьте салат свежей зеленью, поставьте его в холодильник как минимум на полчаса, чтобы все слои хорошо пропитались, а затем подавайте красивую витаминную закуску на стол. Приятного аппетита!

Салат «Нежность» с курицей, огурцом, яйцом и черносливом

У каждой хозяйки есть проверенные рецепты «фирменных» салатов, которые придутся по вкусу большинству гостей. Салат «Нежность» – один из таких беспроигрышных вариантов.

Он полностью оправдывает свое название, просто тает во рту, а интересное сочетание жареного куриного мяса с кисловатыми ягодами чернослива и терпкими грецкими орехами дает в результате незабываемый вкусовой букет. Попробуйте приготовить такой салат «Нежность» с курицей, черносливом, яйцом и огурцом на праздник и подать порционно в красивых прозрачных креманках или длинных фужерах из тонкого стекла.

На шесть порций салата вам понадобятся:

250 г жареного филе курицы (можно предварительно слегка отварить, а потом уже обжарить)
200 г чернослива
6 шт. куриных яиц
400 г свежих огурцов
60 г очищенных грецких орехов
250 г майонеза (можно смешать со сметаной для более нежного вкуса)
1 пучок зеленого лука
1 пучок свежего укропа
Соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление

Плоды чернослива хорошо промойте, отварите в небольшом количестве воды до готовности, отсудите, нарежьте соломкой.
Куриное филе также порежьте соломкой и обжарьте до золотистого цвета. Ядра грецких орехов потолките в ступке или измельчите на кухонной доске с помощью скалки.
Яйца отварите до состояния вкрутую, очистите, разделите их аккуратно на желтки и белки. Желтки потрите на мелкой терке, белки порубите кубиками.
Огурцы помойте, срежьте кожицу, нашинкуйте их тонкой соломкой. Обратите внимание: чем мельче и тоньше вы порежете продукты, тем изящнее и воздушнее получится салат.
Разделите каждый ингредиент для салата на шесть приблизительно равных частей, разложив их в разные тарелочки.

Приступаем к оформлению

Возьмите 6 креманок и выложите на дно каждой из них слой нашинкованных огурчиков.
Далее идут жареное филе курицы, плоды чернослива, измельченные белки яиц, ядра грецких орехов.
Каждый слой приправьте слегка солью и перцем, смажьте майонезом (или нанесите майонезную сеточку).
Теперь красиво присыпьте сверху тертыми желтками, украсьте порубленной зеленью укропа, измельченными перьями лука, кусочками орехов и чернослива.

Такой салат можно подать и в одной большой салатнице. Тогда он готовится намного быстрее, поскольку нет необходимости делить все ингредиенты на части.Готовое блюдо перед подачей лучше подержать час или два в холодильнике. Тогда оно получится особенно нежным и вкусным, а все составляющие хорошо пропитаются соусом. Приятного вам аппетита!

Салат из чернослива, курицы и грецких орехов с гранатовыми зернами

Накануне праздников мы не только предвкушаем предстоящее торжество, но и задумываемся, чем бы таким вкусненьким порадовать своих гостей и домашних? Хочется, чтобы блюдо было не только изысканно вкусным, но и выглядело эффектно, украшая собой праздничный стол. Один из прекрасных вариантов – слоеный салат из нежного куриного мяса, грецких орехов и плодов чернослива, украшенный яркими зернами граната. Его приготовление и оформление – неиссякаемый простор для творчества. Попробуйте предложенный нами вариант, а в дальнейшем, с приобретенным опытом, вы уже сможете украсить его по-своему.

Для праздничного салата вам понадобятся:

200 г куриного филе
3 шт. яиц
100 г плодов чернослива без косточек
70 г сыра твердых сортов
120 г грецких орехов (очищенных)
1 гранат
Майонез, сметана – по вкусу, в равных количествах
Соль, перец, зелень – по вкусу

Приготовление

Сначала отварите куриное филе. Как только оно остынет, аккуратно разделите его на волокна. Если хотите получить более воздушный вариант, измельчите куриное мясо в блендере.
Чернослив промойте, залейте кипятком, через 5 минут воду слейте и порежьте плоды маленькими кусочками.
Отварите яйца, остудите их, залив ненадолго холодной водой, затем почистите. Нарежьте их маленькими кубиками.
Аккуратно разрежьте гранат, выньте из него зернышки.
Измельчите грецкие орехи измельчите в блендере или с помощью скалки. Можно потолочь их в ступке.
Сыр натрите на терке. Майонез смешайте со сметаной, присолите, добавьте специи по вкусу. Все компоненты салата разложите в отдельные тарелочки.

Теперь начинается самое главное действо – формирование салата.

Возьмите большое блюдо с плоским дном, поставьте по его центру стакан. Вокруг этого стакана и будем укладывать слои, а потом стакан осторожно удалим, и получится оригинальный салат-кольцо.
Выкладываем слои салата: сначала куриное мясо (слегка присолите), затем чернослив, далее орехи, потом – яйца.
Каждый слой смажьте сметанно-майонезным соусом.
Повторите все слои еще раз, часть орешков оставьте для украшения. Теперь аккуратно достаньте стакан и красиво оформите поверхность салата, чередуя полосочки ореховой массы и гранатовых зернышек поперек окружности. Или можете густо рассыпать зерна граната по верхнему слою блюда.

Поставьте салат в холодильник, чтобы он хорошо пропитался в течение двух часов. И можно подавать на стол, на радость и изумление всех присутствующих. Приятного аппетита!

Салат с черносливом и копченой курицей

Копченая курочка для многих хозяек стала настоящей палочкой-выручалочкой. Благодаря ей можно быстро приготовить разнообразные, очень вкусные и питательные блюда. Попробуйте изысканное сочетание копченого мяса птицы с кисловатыми нотками чернослива в слоеном салате. Только будьте осторожны: салат необыкновенно вкусный, съедается быстро, но он очень калорийный.

Отлично подойдет в качестве закуски для большой компании, никто не останется голодным, а вот одинокой девушке на диете лучше не рисковать. Хотя можно заменить майонез нежирной сметаной или натуральным йогуртом, взять меньше орехов. Словом, смотрите по ситуации. Иногда можно себя и побаловать.

Продукты для салата:

200 г копченой курицы
80 г чернослива
150 г свежих шампиньонов
3 яйца
100 г твердого сыра
40 г ядер грецких орехов
1 репчатая луковица
1 зубчик чеснока
Майонез
Растительное масло для обжаривания
Соль, перец, зелень

Приготовление

Сначала подготовьте все компонентысалата.

Плоды чернослива хорошо помойте, затем залейте кипящей водой, оставьте минут на 30. Потом слейте воду, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Филе копченой курочки тоже нарежьте маленькими кубиками, как чернослив. Куриные яйца сварите, остудите, слегка надрежьте, чтобы вынуть желтки. Натрите белки и желтки на терке с мелкими отверстиями в отдельные мисочки. Натрите сыр на крупной терке. Орехи измельчите в ступке или скалкой, но не в порошок, а на кусочки.
Промойте шампиньоны, нарежьте пластинками. Луковицу нашинкуйте кубиками. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте грибы с луком до золотистого цвета (примерно 10-15 минут), посолите их и поперчите. Подождите, пока остынут, слейте масло. В отдельной посуде смешайте майонез с тертым чесноком, солью, перцем и зеленью.

Слои

Возьмите красивое плоское блюдо и начинайте выкладывать слои салата.
Сначала идет слой шампиньонов с луком. Слегка смажьте его майонезом, посыпьте орехами.
Далее – слой из половины тертых желтков, затем – половина тертого сыра, майонез и орехи.
Теперь выложите половину нарезанной копченой курочки, майонез и орехи, затем – чернослив, снова майонез и орехи.
Положите оставшуюся часть куриного мяса, смажьте майонезом и посыпьте оставшимися орехами.
Выложите сверху оставшийся сыр, яичные белки, снова майонез. Хорошо выровняйте поверхность и присыпьте оставшимися желтками.

Украсьте, как подсказывает фантазия, подержите немного в холодильнике, и можно угощать гостей! Приятного аппетита!

Салат «Нежность» с курицей, яйцом, огурцом и черносливом

Пикантное сочетание нежного куриного мяса с черносливом встречается во многих блюдах, но чаще всего – в салатах. И это неудивительно, поскольку благодаря своеобразному привкусу чернослива курица в салатах кажется копченой, одновременно сохраняя свои диетические свойства.

Приготовим вкуснейший салат «Нежность» с курицей, черносливом, яйцом и огурцами. Чернослив богат витаминами и микроэлементами, обладает отличными тонизирующими свойствами, а куриное мясо – источник белка, который легко усваивается организмом. Поэтому блюдо, в состав которого входят эти компоненты, надолго зарядит вас энергией. Дополнив его свежими хрустящими огурчиками, вы получите удивительно легкий и сочный салат.Если же хотите придать салату острые нотки, то можете добавить в него немного маринованного лука.

Ингредиенты для салата:

1 куриная грудка (филе)
50-80 г чернослива
1 свежий огурец
2 шт. куриных яиц
2 ст. л. майонеза (можно смешать со сметаной)
Петрушка (для украшения)
Соль, приправы – по вкусу
1 луковица (для бульона)

Приготовление салата

Промойте филе куриной грудки, положите в кастрюльку с кипящей водой и варите в течение 30 или 35 минут. Чтобы получилось вкуснее, положите в воду очищенную луковицу целиком, специи, лавровый лист. В конце варки бульон посолите и поперчите. Готовность курочки проверяйте с помощью ножа или вилки. Если столовый прибор легко входит в мякоть, а жидкость после прокола выделяется прозрачная, то курочка уже готова. Достаньте ее из кастрюли и остудите. А на получившемся бульоне можно сварить первое блюдо или использовать его при тушении второго.
Пока филе варится, подготовьте другие ингредиенты. Сварите яйца вкрутую, почистите их и мелко нарежьте. Помойте чернослив, распарьте его в кипятке около 5 минут. Затем слейте воду, обсушите в салфетках, удалите косточки, порежьте плоды маленькими кусочками. Свежий огурец хорошо помойте и нашинкуйте тонкой соломкой. Кожицу можно не удалять, если она не слишком грубая. Смешайте все подготовленные компоненты в большой миске или кастрюле, посолите, приправьте специями, заправьте майонезом, перемешайте.
Затем переложите салат порционно в красивые пиалочки или маленькие салатницы, украсьте зеленью свежей петрушки. Можно вырезать из огурца красивый цветок для украшения салата по центру (или соорудить такой цветок из полосочек чернослива). Перед подачей выдержите салат в холодильнике час или два, чтобы он стал еще вкуснее и сочнее. Приятного аппетита!

Салат «Черная курица» с черносливом

Оригинальный салат «Черная курица» привлекает внимание не только интересным названием, но и необычным подбором компонентов. Классическое сочетание куриного мяса с черносливом оттенено освежающими нотками апельсина и морским привкусом крабовых палочек. Попробуйте!

Ингредиенты

4 шт. одинарных филе курицы
200 г крабовых палочек (можно мясо криля в консервах)
200 г чернослива
1 апельсин
Полстакана грецких орехов
Соль, специи
200 г майонеза

Залейте чернослив горячей водой на полчаса, затем порежьте его мелкими кусочками. Куриное филе сварите, нарежьте кубиками. Апельсин очистите, вырежьте дольки, каждую из них разрежьте на три части. Порежьте крабовые палочки, измельчите орехи.

Салат выкладывайте в красивой вазочке слоями, смазывая их майонезом. Первый слой – куриное филе, затем – орехи, потом – чернослив, далее – апельсин, в завершении – крабовые палочки. Посыпьте сверху оставшимися орехами. Охладите, и салат готов!

Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и черносливом

Креативный салат «Черепаха» запоминается с первого взгляда. Выглядит забавно, вкусный и питательный.

Его интересно готовить, к тому же у всех черепашки получаются со своим выражением «мордочки», словно живые. Блюдо довольно сытное, ведь салат «Черепашка» готовится из курицы, грецких орехов и чернослива, также есть слои яиц и сыра.

Что необходимо:

Куриная грудка (филе) – 300 г
Грибы отварные (или баночные) – 300 г
Луковица – 1 большая
Сок лимона – 2 ст. л.
Майонез (или сметана) – 200 г
Сыр– 100 г
Орехи грецкие – 50-60 г
Яйца – 4 шт.
Чернослив – 140-150 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное мясо отварите, нарежьте кусочками. Выложите плоским овалом на тарелку, нанесите сеточку майонеза.

Посыпьте сверху нарезанной луковицей. Грибы порежьте, выложите на лук, полейте лимонным соком, снова майонез.

Промытый чернослив нарежьте полосками, нанесите ими сверху узор в виде панциря черепашки.

Яйцо разрежьте пополам, из одной половинки сделайте голову, кусочками чернослива изобразите глазки и ротик. Вторую половину разрежьте на четвертинки и сделайте лапки. Салат готов!

Салат «Дамский каприз» с курицей и черносливом: рецепт для гурманов

Изысканный салат с интригующим названием «Дамский каприз» привлекает внимание интересным сочетанием компонентов. Утонченные гурманы – не только девушки, но и мужчины – оценят вкус нежного куриного мяса с пикантными нотками чернослива, терпким привкусом грецких орехов и свежестью огурцов. Блюдо готовится слоями, поэтому подавать на стол его лучше всего в изящной прозрачной посуде, можно в отдельных фужерах на тонких ножках или в красивых вазочках, креманках.

Известно, что общий вкус салата во многом зависит от правильно подобранного соуса. Особенно нежным он получается со собственноручно приготовленным майонезом. Сделать такой соус очень просто: взбейте в блендере в течение 3 минут сырое яйцо со 160 г растительного масла (предпочтительно – оливкового), с добавлением горчицы, соли и сахара (по 0,5 ч. ложки). Ближе к окончанию взбиваниявлейте 1 ст. ложку лимонного сока. Такой домашний майонез получается густой, пышный и воздушный. Перед добавлением в блюдо его желательно подержать немного в холодильнике.

На 5 порций салата необходимы такие ингредиенты:

300 г куриной грудки
100 г ядер грецких орехов
4 шт. свежих огурцов
4 шт. куриных яиц
150 г плодов чернослива (вяленого или сушеного, без косточек)
1 морковь, 1 луковица, часть корня сельдерея (для бульона)
Соль (поваренная или морская), приправы, зелень – по вкусу

Как приготовить салат

Сначала нужно подготовить все компоненты. Куриную грудку зачистите от пленок, хорошенько промойте. Вскипятите воду, добавьте в нее очищенную луковицу, коренья (морковь целиком, кусочек сельдерея, специи по вкусу). Опустите филе курицы в кипяток, уменьшите огонь, и пусть потихоньку варится до готовности. Мясо, приготовленное таким способом, получается сочным и ароматным. Дайте ему немного остыть и порежьте кубиками. А из полученного бульона можно будет потом сварить вкусный супчик или борщ. Только коренья надо будет предварительно удалить.
Куриные яйца помойте, положите в кастрюльку с холодной водой, добавьте ложку соли, чтобы не лопнули при варке. Варите их 8 минут (после закипания). Затем слейте кипяток, залейте яйца холодной водой, чтобы немного остыли, почистите, натрите на терке.
Плоды чернослива промойте, запарьте кипятком на несколько минут, затем слейте воду и нарежьте кусочками. Орехи положите между слоями пищевой пленки и измельчите скалкой в крошку. Огурцы очистите от кожуры, если она слишком жесткая или горьковатая, и нарежьте соломкой. Теперь можно заняться оформлением слоев.
На дно красивого салатника или отдельных прозрачных вазочек выложитесоломку из свежих огурцов, нанесите майонез в виде сеточки. Затем положите куриное мясо, присолите, поперчите, снова нанесите майонез. Далее идет половина порции чернослива плюс майонез, потом – тертые яйца и снова майонез. Теперь выложите оставшийся чернослив, немного майонеза, и хорошо посыпьте весь салат сверху измельченными грецкими орехами.

Теперь приступаем к украшению готового салата. Можно выложить в центре блюда красивый цветок из долек свежего огурца или кусочков вареной морковки. От цветка к краям блюда можно проложить тонкие полоски из огурца или чернослива. По краям расположите пушистый веночек из свежей рубленой зелени. Поставьте салат в холодильник, чтобы он хорошо пропитался, и подавайте нежное и красивое блюдо на стол.

Салаты с курицей, грецкими орехами и черносливом прекрасно подойдут как на праздники, так и в будние дни. Представители мужественной половины человечества при желании могут порадовать таким салатом своих прекрасных дам, особенно 8 Марта, а дети с удовольствием помогут им в праздничном оформлении блюда. Приятного всем аппетита!